«Dans notre vie, comme sur la palette d'un artiste, une seule couleur donne tout son sens à l'art et à la vie; c'est la couleur de l'amour.»
– Marc Chagal 
  "Qui a dit que l'art était une activité innocente ? C'est le pouls même d'une société, son reflet, sa dimension d'imaginaire, son aspiration au spirituel, la part de rêve qui entre au moins pour moitié dans la psyché humaine, quelque forme que cela prenne."
Bernard Fauconnier (Cézanne, biographie)